Huaraz: capacitan a 40 vendedores de desayunos en manipulación de alimentos
Creado el Domingo, 5 de Marzo del 2023 04:40:34 pm | Modificado el 05/03/2023 05:38:16 pm
Cuarenta comerciantes que venden desayunos y emolientes de manera ambulatoria en la ciudad de Huaraz participaron en una jornada de capacitación sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos.
La municipalidad de esta provincia ancashina informó que la actividad estuvo dirigida a vendedores que tienen autorización para expender bebidas elaboradas con plantas medicinales, infusiones y desayunos preparados a base de quinua y kiwicha, entre otros productos tradicionales.
En la jornada, que estuvo a cargo de la Subgerencia de Sanidad y Salud Pública, a los asistentes se les brindó información sobre las medidas de higiene que deben adoptar en el proceso de preparación de las bebidas y alimentos que ofrecen al público.
Otro tema que se abordó estuvo relacionado al Programa de Higiene y Saneamiento (PHS), el cual establece un conjunto de procedimientos que deben aplicar para limpiar y desinfectar sus ambientes, equipos y utensilios de cocina.
La comuna de Huaraz indicó que la venta ambulatoria de desayunos y emolientes en la zona urbana de su jurisdicción está regulada por el reglamento que fue aprobado mediante la Ordenanza Municipal N.º 011 en el año 2018. (C.I. – RSD Noticias).
