Creado el Jueves, 11 de Octubre del 2018 09:51:22 am | Modificado el 06/10/2021 01:33:20 pm

Un alimento cuyo consumo en el país data de hace más de 6 000 años

El chondracanthus chamissoi, llamada también yuyo, mococho o chicoria de mar es una macroalga roja de la familia de las gigartináceas que habita las costas frías de Chile y Perú. Es un alga marina culinaria que se vende en los mercados y de la que hablaremos hoy.

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Foto: internet

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