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Áncash: Huallanca contará con moderno matadero municipal autorizado por Senasa

Durante visita técnica, especialistas constatan que infraestructura y equipamiento cumpla con requisitos y normativa para su autorización
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El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Senasa, informó que el matadero municipal de Huallanca, en la provincia de Bolognesi (Áncash), ha mostrado avances positivos que le permitirán obtener la autorización sanitaria.

Durante una visita técnica, especialistas del Senasa constataron que la infraestructura y equipamiento del establecimiento cumpla con los requisitos y la normativa para su autorización.

Tras la jornada, se informó que el matadero municipal de Huallanca cumple con las exigencias mínimas establecidas en la normativa del Decreto Supremo N° 015-2012-AG Reglamento Sanitario de Faenado de Animales de Abasto, anexo 3, tales como cerco perimétrico, zonas de acceso, corrales, áreas correspondientes a la playa de beneficio y otros, contando con la opinión favorable de la autoridad en sanidad agraria.

También se verificó que el matadero municipal cuente con un sistema de abastecimiento de agua potable propia, sistema de energía eléctrica trifásica, iluminación, sistema de rielería inoxidable, ventilación, equipos adecuados y materiales veterinarios.

Dentro de las acciones complementarias, cabe resaltar que el Senasa promueve la ejecución de las buenas prácticas de faenado e higiene para que el matadero brinde alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano, minimizando el riesgo de contaminación durante el procesamiento de los productos cárnicos.

Con la correcta implementación del matadero de Huallanca se beneficiará a 8500 habitantes del distrito, ya que permitirá abastecer de carne con garantía a los principales mercados de la ciudad. (RSD Noticias).