Casma: presentan el ceviche de mango como nueva propuesta culinaria
Creado el Viernes, 22 de Marzo del 2024 08:35:50 pm
En el marco de las celebraciones por la Semana Turística, la Municipalidad Provincial de Casma presentó el ceviche de mango como una nueva propuesta culinaria para los restaurantes.
El gerente de Desarrollo Económico, Cristhian Alejos Minaya, dijo que la elaboración de este potaje permite dar a conocer las bondades que produce Casma, como es el mango y la palta, frutos requeridos en el mercado internacional.
“Casma celebra su Semana Turística y dentro de sus bondades está la gastronomía y el turismo, que son piezas fundamentales para el desarrollo y el progreso de los ciudadanos. Estamos en temporada de cosecha, es por ello que se aprovechó el mango para la preparación”, explicó el funcionario.
La preparación estuvo a cargo del dueño de la cevichería “Sí Señor”, Marco Oswaldo Ramírez Martínez. Este potaje tiene como ingredientes el mango, cebolla, ají limo, culantro y limón.
Primero se pica todos los ingredientes y luego el mango en cuadrados, se agrega el ají limo y culantro, luego la leche de tigre a base de mango maduro, zumo de limón y sal. Finalmente, se mezcla todos los ingredientes y se sirve con cancha tostada y lechuga.
Los ciudadanos presentes degustaron del ceviche de mango. (V.Z. – RSD Noticias).
