Ahora solo se puede llamar leche evaporada a la que se produce solo con leche de vaca
Creado el Miércoles, 5 de Octubre del 2022 10:34:16 am
Desde ayer en el Perú las empresas que comercialicen “leche evaporada” tendrán que garantizar que ese producto tiene en su composición solo de leche de vaca. De este modo, la leche que actualmente se viene comercializando con ese nombre deberá pasar a llamarse “producto lácteo”.
Así lo establece el Decreto Supremo 04-2022-Midagri, que modifica algunos artículos del Reglamento de la Leche y Productos Lácteos, y es tajante en señalar que solo se puede llamar leche a “la secreción mamaria normal de animales lecheros sanos, sin ningún tipo de adición o extracción”. Siendo solo se puede denominar “leche evaporada” al alimento líquido obtenido por la eliminación parcial del agua únicamente de la leche.
Hasta ayer la empresa Gloria, dominante en el mercado, y otras compañías venían vendiendo en el Perú un producto al que denominaban leche evaporada, pero era elaborado, entre otros, con leche en polvo. Según la norma antes mencionada, ese producto podrá seguir en el mercado, pero deberá denominarse “producto lácteo”, no leche.
Frente a este escenario, más allá de las acciones que ha presentado ante el Poder Judicial, Gloria indicó que lanzará al mercado una leche evaporada elaborada de acuerdo con la nueva normativa, en tanto sobre los productos lácteos que venía vendiendo como si fueran leche evaporada dijo que las cambiará de denominación.
El cambio normativo busca mejorar la alimentación de la población, en especial de los niños que consumen estos productos, así como mejorar las condiciones económicas de los productores lecheros, quienes se quejaban de que las empresas preferían importar leche en polvo en vez de comprarles la leche fresca de sus establos. (M.E. - RSD Noticias).
