Nuevo Chimbote: inspeccionan cevicherías por denuncias de uso de ácido en vez de limón
Creado el Martes, 12 de Septiembre del 2023 03:56:00 pm | Modificado el 28/03/2025 04:21:51 pm
La municipalidad de Nuevo Chimbote, a través de la Subgerencia de Fiscalización, Control y Policía Municipal y el área de Salud, llevó a cabo inspecciones preventivas en cevicherías debido a denuncias sobre el uso de ácido en lugar de limón, lo que podría poner en riesgo la salud de las personas.
Estas denuncias se dan justamente cuando el precio del limón, insumo principal del ceviche, se ha encarecido debido a la baja producción en el país, como consecuencia de las lluvias y plagas.
Durante las inspecciones, que se desarrollaron con participación del Ministerio Público, se visitaron las cevicherías “El Tiburón Blanco", ubicado en el asentamiento humano PPAO, y "El Rincón del Paisa", del asentamiento humano Nuevo Horizonte.
Aunque ambos lugares usaban limón en sus preparaciones, el primero recibió una notificación para renovar su licencia, mientras que el segundo fue multado con el 20 % de una UIT por carecer de extintor.
El subgerente de Fiscalización, Rafael Vásquez, anunció que se continuarán supervisando las cevicherías para evitar que se atente contra la salud de los comensales. “Hemos venido y hemos verificado que si se está trabajando con el limón. No se está usando ácido en estos casos, (pero) vamos a seguir con los operativos”, sostuvo el funcionario. (C.I. – RSD Noticias).
