Creado el Lunes, 16 de Mayo del 2011 03:29:37 pm

Osorio López resaltó, como argumento para su predicción, que esta posible nueva alza en el precio del pan tiene que ver directamente con el alza del costo, por ejemplo, del saco de harina, que antes implicaba un desembolso de 80 nuevos soles y ahora deben pagar hasta 102 soles, con proyección a que llegue a los 120 soles.

“A ello hay que sumarle otros costos como los de la levadura, que se ha incrementado de S/. 3.5 a S/. 6.00, y de la manteca, que subió de S/. 3.7 a S/. 6.00. Sin contar el costo de la mano de obra. Si el coste del saco de harina llegara a los 120 soles, tendremos que aumentar el precio del pan”, agregó.

En nuestro país, los costos de producción del pan están atados directamente a los insumos que se importan para su elaboración y a la pobre producción nacional de harina de trigo, lo que lleva a la industria panificadora, y por ende a las economías domésticas, a estar sujetas a los vaivenes de las alzas internacionales.

Para diversos especialistas, el alza del precio del pan es consecuencia de la falta de apoyo del Ministerio de Agricultura para mejorar las condiciones del agricultor, desarrollar la producción interna y presentar al consumidor nuevas alternativas en la elaboración del productos con insumos nacionales, como los panes de camotes y de maíz, entre otros. (Sistema Informativo RSD).

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