En operativo en Chimbote descubren que en chifa cocinaban en medio de heces de ratas
Creado el Martes, 15 de Agosto del 2023 06:45:46 am | Modificado el 02/08/2024 11:01:03 am
Un operativo inopinado permitió al personal del Órgano Desconcentrado de Salud Pública de la Municipalidad Provincial del Santa descubrir que trabajadores de un restaurante de comida oriental manipulaban alimentos en medio de heces de ratas.
La responsable de este órgano desconcentrado, Marleny de la Cruz García, informó que se ha iniciado una campaña de salubridad e higiene preventiva a los establecimientos que manipulan alimentos, a fin de garantizar la salud de los consumidores.
Indicó que en el chifa Lon Ying, ubicado en la sexta cuadra de la avenida Bolognesi, se dieron con la desagradable sorpresa de encontrar heces de ratas en la mesa de la cocina donde los trabajadores se encontraban preparando los típicos platos orientales. Incluso, en un vídeo realizado por los inspectores se puede ver como un cuchillo está a pocos centímetros del excremento de estos animales, transmisores de graves enfermedades.
“Esta semana fueron cuatro chifas en deplorable estado de higiene en la cocina y preparación de alimentos. En este chifa hemos encontrado excremento de ratas cerca de los alimentos, la campana chorreada de grasa, sucia, aceite reciclado y arroz chaufa en condiciones antihigiénicas. Ha sido una intervención preventiva, se les ha dado las observaciones, sino subsanan, se multará, denunciará y de ser reincidente se le clausurará, según las normas vigentes”, acotó la funcionaria. (A.D. –RSD Noticias).
