Camal Municipal de Chimbote sin equipos para certificar calidad de la carne
Creado el Domingo, 15 de Septiembre del 2013 11:12:58 pm
Pese a que dijo que no es necesario, porque tienen años de experiencia y saben reconocer el mal estado de la carne, el veterinario reconoció que los equipos ayudan a un análisis más confiable, pero señaló que el uso de estos no está reglamentado.
El problema para que la carne no llegue bien a los hogares, según Sánchez, es debe a las condiciones en las que trabajan los mercados de Chimbote y a que el 20% de carne que se comercializa no pasa los controles del camal.
“Están el traslado, las inadecuadas vías de acceso, la contaminación y la mala infraestructura en los mercados”, explicó. (CF – RSD Noticias)
Foto: Chicama Noticias.